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洋蔥有哪些不可不知的小知識？洋蔥有哪些功效？( 二 )

生活百科抗癌


2、洋蔥的功效與作用
1、護心 。研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結 。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能 。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預防心臟病發作 。
2、增加骨密度 。多項研究發現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要 。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險 。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用 。
3、抗炎 。洋蔥具有重要的抗炎作用 。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力 。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎癥起到重要作用 。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化 。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強 。
4、防癌 。多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險 。
5、降糖抗菌 。多項研究發現 ， 常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染 。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效 。

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