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柑桔醬怎么做好吃 柑桔醬怎么做

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每到夏季 ， 各種新鮮水果上市 ， 對于愛吃水果的人士來說 ， 這個時節 ， 是讓人異常歡喜的時節 。不僅可以生吃水果 ， 還可以將新鮮買回來的水果做成果醬 。柑桔的味道甜甜的 ， 水分又多 ， 做成柑橘醬最是好吃不過 。該怎么做柑橘醬呢？一定要掌握甜柑桔的腌制方法才行 。
柑桔醬怎么做1、挑選新鮮大個的柑桔 ， 剝去外面的剝皮 ， 將柑桔果肉放到準備好柑桔缽子里面 。挑選一些沒有損傷的柑橘皮 ， 用清水沖洗干凈 ， 柑橘皮不用準備太多 ， 大約50克左右就足夠了 。用小刀將柑橘皮上面的白色瓤刮掉 。
2、把準備好柑桔果肉里面的籽和白色的經絡去掉 。如果嫌麻煩 ， 白色經絡可以不去掉 ， 對味道沒有太大的影響 ， 而且還對身體好 。但是 ， 籽一定要去掉 ， 打碎之后 ， 可能會影響到柑橘醬的味道 。將準備的柑桔皮切成丁狀 。

柑桔醬怎么做好吃 柑桔醬怎么做

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3、把柑桔果肉和柑桔皮一起放到榨汁機里面 ， 榨成果汁 。再將打成的果汁全部倒入到果子當中 ， 加入白糖 ， 用大火煮沸 ， 之后 ， 再調成小火 ， 慢慢熬 。在煮的過程中 ， 會有少許泡沫 ， 沒有關系 ， 不用理會 。再用勺子攪拌 ， 直到收汁 。
甜柑桔的腌制方法【柑桔醬怎么做好吃 柑桔醬怎么做】將柑桔清洗趕緊之后 ， 在每個柑桔的尾部劃一刀 ， 方便冰糖的融入 。將準備的冰糖放入到鍋子里面 ， 加入少量水 ， 水不用太多 ， 將冰糖覆蓋住就好 。用大火將冰糖煮融化之后 ， 加入柑桔 ， 大約幾分鐘后 ， 柑桔會不斷冒出水分 ， 直到柑桔完全被水淹沒 ， 再把柑桔撈出來 ， 放到準備好的瓶子里面 ， 密封保存 ， 約一個月左右就可以食用 。

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