1、材料：蘑菇(鮮蘑)300克,洋蔥（白皮）100克，香菜5克,鹽3克,色拉油30克 。
2、將蘑菇洗凈，切片，投入沸水鍋中略焯一下，撈出瀝凈水，切成塊，用精鹽拌勻；洋蔥去皮，洗凈后切成薄片 。
【蘑菇炒洋蔥怎么炒 蘑菇炒洋蔥怎么做】3、鍋架火上，放油燒熱，投入蘑菇片煎至外皮微脆時，加入洋蔥片炒熟，出鍋裝盤，撒上香菜末即成 。
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