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人體免疫力如果下降會對健康造成很多不利的影響，需要及時做好調理工作，那么補充什么營養可以提高免疫力？怎么提高自身免疫力？提高免疫力的營養成分有很多，下面就來詳細了解具體情況 ， 以及吃哪些食物可以有效提升免疫力吧 。
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1、什么營養能提高免疫力
法寶一：蛋白質 。人體在于外界環境作斗爭，維持自身免疫力過程中，“抗體”是其必不可缺少的戰斗“武器” 。而蛋白質正是形成抗體的物質基礎，缺乏蛋白質直接影響到抗體的合成 ， 相當于打仗沒有刀搶，容易戰敗 。
蛋白質豐富的食物很多，日常吃的牛奶（酸奶、奶酪都可以）、雞蛋、禽、瘦肉、魚、蝦、蟹肉等 ， 還有大豆等都是優質蛋白質的良好來源 。具體到量，牛奶可以每天1-2袋，雞蛋一顆，畜禽肉平均每天50-75克，魚蝦海產平均每天75-100克，一把大豆（30-50克黃豆、黑豆或者青豆等）或其制品，不僅攝入豐富蛋白質 ， 且大豆還“賜予”人體大豆異黃酮、卵磷脂等很多生物活性成分 。
法寶二：維生素C 。蛋白質是抗體的物質基?。珻可以促進抗體的形成，且抗氧化物質維C能減少外界因素對人體細胞內平衡的干擾，有利于維持正常免疫力 。
維C豐富的食物來源大原則就是蔬菜、水果，且要新鮮的 。因為不新鮮的蔬菜水果維C容易被氧化破壞，不但難以補充維C ， 反而還可能額外消耗人體的抗氧化物質 。雖然冬季蔬果不如夏秋多，不過仔細數來，這個時候吃到的維C豐富的蔬果也不少 。蔬菜中：西蘭花、菜花、芥藍、芥菜、薺菜、大白菜、油菜、西紅柿等都是維C含量比較靠前的；而水果中：山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、桔子、草莓等都是常見蔬菜水果中維C含量很豐富的 。
十個八個的鮮棗或者一個中等大小的獼猴桃就滿足每日維C的需求 。再多吃些綠色蔬菜，是不容易缺乏的 。需要講究的是 ， 維C是一位比較“嬌氣”的先生，長時間加熱容易被破壞，蔬菜烹調最好選擇水焯、快炒比較好 ， 而長時間燉煮、煎烤都會導致維C大量破壞 。
法寶三：維生素A 。維生素A與視力有關系可謂家喻戶曉 ， 其實維A與免疫力關系也很密切，它不僅可以促進抗體的形成 ， 而且維生素A有利于維持呼吸道粘膜上皮細胞的完整性，增強纖毛的擺動和預防疾病的能力 。維生素A缺乏則呼吸道粘膜上皮細胞萎縮，纖毛數量減少 ， 人體對外防護的第一道防線就不“給力”，導致病菌侵入體內 。
維A在動物性食物如肝臟、鵝蛋黃、魚肝油含量非常豐富 。維A在植物性食物的含量與顏色有一定的相關性，一般來說橙黃色和深綠色蔬果（胡蘿卜、南瓜、西蘭花、菠菜、芥藍、芥菜等）提供的β-胡蘿卜素是一種維生素A源 ， 在體內照樣會轉化為維生素A的，轉化效率大概是6個β-胡蘿卜素轉化為一個維生素A 。好多人不解為什么深綠色的蔬菜含β-胡蘿卜素也很高呢？因為其中的葉綠素將橙黃色的β-胡蘿卜素掩蓋了而已！所以表觀看出來的顏色就是綠色了 。
法寶四：鋅 。鋅是與免疫關系頗為密切的礦物質，主要在于它對免疫力有一定的調節作用 。含鋅豐富的食物主要兩大類：海產貝類+菌菇類，另外在動物肝臟、小麥胚粉、瘦肉、山核桃這些食物中也比較豐富 。
貝類食物中的生蠔是含鋅冠軍，不過其他貝類含鋅也很豐富 。貝類不常吃，不過菌菇類的食物，如牛肝菌、香菇、蘑菇、口蘑等等可以每天都吃的 ?？上驳氖?，菌菇類的食物除了鋅比較豐富外，還含有真菌多糖（例如蘑菇多糖、香菇多糖等），對提高免疫力也有幫助 。
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