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冬瓜豬腳湯應該如何做？ 冬瓜豬腳湯應該如何做好吃

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冬瓜豬腳湯應該如何做？ 冬瓜豬腳湯應該如何做好吃

文章插圖
又到了夏季了，夏季是一個吃冬瓜的季節 ， 市面上開始賣一些新鮮的冬瓜，這時候有很多人都會買一些放在家里做菜吃 。冬瓜豬蹄湯是每個家里都會煮來食用的，豬蹄的營養豐富 ， 味道可口 。它不僅是常用菜肴 ， 而且還是滋補佳品 。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，很多女明星都用它來美容養顏 。
菜品介紹
菜品特點 冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩 ， 對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效 。
【冬瓜豬腳湯應該如何做？ 冬瓜豬腳湯應該如何做好吃】特點：此湯味道清淡，利于清熱 。功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效 。
適應證：適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等 。
注意：本肴通利之功較強 ， 體質瘦弱者不宜常服 。孕婦慎用 。
做法
材料： 冬瓜400克，豬蹄200克，生姜1塊，香油1小匙，精鹽2小匙 ， 味精1小匙 ， 
做法： 冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出 ， 瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。
特點： 淡香可口，清熱解暑 。廚師一點通： 冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好 。
冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分 ， 能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱 。
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效 。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚 ， 還能抑制黑色素的形成 。
冬瓜豬蹄湯的做法還有很多，喜歡吃豬蹄的朋友可以自己在家里煮著吃 。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。愛美的女性朋友一定要愛上吃豬蹄哦 。

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