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蓮子具有很好的滋補作用 ， 蓮子的營養價值是很不錯的，而且吃法也有很多 ， 蓮子既有食用價值而且還具有一定的藥用價值，可以做出很多美味的食譜，而且功效作用也十分不錯，那么蓮子的養生食譜有哪些？蓮子有哪些養生功效？下面為大家介紹 。
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1、蓮子的養生食譜
1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料：雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚 。
做法：雪梨去皮切成塊 ， 銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發洗凈 。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開后轉小火1小時即可 。
功效：潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰 。
2、蓮子粥
材料：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克 。
做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內 ， 加水適量煮粥 ， 待粥快好時 ， 再放紅糖稍煮片刻 。
功效：補脾止瀉，養心安神 。
3、銀耳蓮子羹
材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克 。
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起 。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可 。
功效：羹濃味甜 。有潤肺養胃的功能 。
4、蓮子人參湯
材料：蓮子50克 ， 人參10克，冰糖30克 。
做法：將蓮子去心后與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時后，即可食蓮肉喝湯 。人參可連續使用2次 。第二次食用時 ， 可連同人參一同吃 。
功效：適用于病后體虛氣弱者，可補氣益脾，養心安神 。
5、紅棗蓮子湯
材料：蓮子60克，紅棗120克，糖200克 。
做法：紅棗洗凈 。湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘 。放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成 。
功效：養心補脾，熬夜者補腎最宜 。
2、蓮子的功效與作用
1、防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足 ， 通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能 。
2、降血壓
蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用 。
3、強心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用 。
4、滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑欲望的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用 。
3、蓮子心怎么吃
1、蓮子心能吃嗎
《本草綱目》記載道：蓮子心“苦，寒，無毒 ?！庇纱丝梢娚徸有氖强梢陨缘?。不僅可以吃，不少人食用后能夠起到治療某些疾病的目的 。
2、蓮子心中醫功效
【蓮子的養生食譜有哪些？蓮子有哪些養生功效？】 蓮子芯有以下功效：具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥 ， 清心火，平肝火 ， 瀉脾火，降肺火，消暑除煩 ， 生津止渴，治目紅腫 。
3、蓮子心的作用
蓮子心中含有比較多的生物堿，如：蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿等，都具有很好的藥理作用，如，降壓作用、強心作用等 。正是由于蓮子心具有這些藥效作用，不少現代人都會選擇蓮子心作為保健或是治療疾病的一種藥材 。
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