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干瑤柱？干瑤柱圖片

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干瑤柱？干瑤柱圖片

文章插圖
咸干瑤柱的家常做法？用料
干貝好多粒
鹽適量
姜2片
豬油適量
簡單又好吃的干瑤柱煮米飯（電飯煲干貝米飯）的做法步驟
步驟1
超大個的干瑤柱（干貝）稍作沖洗后，泡水至軟 。
步驟2
大米洗干凈后放電飯煲里，把泡軟的干瑤柱（干貝）用手捏碎撒米飯上面 ， 倒進泡干瑤柱的水（正常煮飯的水量），再放兩片姜片 。按精煮模式開煮 。
步驟3
米飯煮好后，趁熱拌進鹽跟豬油 ， 攪拌均勻后就可以吃啦！
干瑤柱是怎么生長的？瑤柱就是海里生長的貝類 ， 是干貝的別稱，又稱１２瑤柱，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的 ， 干貝肉質細嫩，具有特殊的鮮香味道，顆粒愈大的味道愈好，可與其他原料配合做菜，也可單獨做菜 。“江瑤柱”即江浮貝 。
瑤柱就是俗稱的干貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼?。?。因一般都是曬干的，所以也稱干瑤柱、干貝 。
干瑤柱多少錢一斤？瑤柱就是俗稱的干貝，價格跟它的品質有關 。最便宜的不過一二十一斤，而品質較好的能買到七八十一斤 。如果是作為禮品干貝價格會更高 。850元一斤的價格都趕上鮑魚了！
干瑤柱的正確保存方法是什么？可以放冰箱急凍嗎？我們想要保存干貝的話，還可以將干貝直接煮熟了，之后我們用保鮮袋裝起來，然后放在冷凍里面保存，這樣保存的時間可以更長久一些，基本上很難壞掉的，可以長達一年的時間 。
大瑤柱干的做法？步驟1、取適量買來的干瑤柱，清洗干凈，備用，要根據湯量放瑤柱，不能太少 。
步驟2、將買來的豬骨頭清洗干凈，在鍋里放入適量的水，待水燒開后，放入豬骨頭，再次煮開，去掉血沫，然后撈出來，濾干水分 。
步驟3、將白蘿卜去皮清洗干凈 ， 然后切成小塊，備用 ， 要注意白蘿卜，不要切太小塊，不然很容易煲爛 。
步驟4、將白蘿卜和瑤柱都放入湯鍋中，然后往湯鍋里加入適量的水 。
步驟5、然后再加濾干水分的豬骨頭加入有蘿卜和瑤柱的湯鍋中，然后開大火煲湯 。
【干瑤柱？干瑤柱圖片】步驟6、大火將湯燒開以后，轉小火慢煲一個半小時，然后就可以熄火，出鍋食用 。

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