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廣東清補涼，廣東清補涼湯

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廣東清補涼，廣東清補涼湯

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廣東清補涼有哪些材料？廣東湯料中清補涼材料有：淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉 。
淮山
蓮子
茨實
百合
紅棗
南北杏
瘦肉
清補涼，在海南話中清補涼的“涼”字會讀成陰上聲，與用作重量單位時的兩字同音，是夏天清熱祛濕的老火湯 。清補涼的材料并不統一，有以健脾去濕為主 ， 亦有以潤肺為主 。
清補的燉湯有哪些？材料：豬肉6兩，淮山3錢，薏米3錢，玉竹2錢 ， 芡實3錢 ， 百合2錢，蓮子3錢 。
清補涼湯是廣東省傳統的漢族名菜，屬于粵菜系 。此湯有清涼散熱和滋補功效，老幼咸宜，適合全家飲用 。將用料洗凈，豬肉切成細塊 。用清水6碗，材料一起放進煲內，煮約2小時，加少許鹽調味便可 。
將用料洗凈，豬肉切成細塊 。
用清水6碗，材料一起放進煲內，煮約2小時，加少許鹽調味便可 。
當然，每個人的口味不同，你也可以用蜜棗，杞子一類的作為煲湯用料 。
夏天清補涼的最佳時間？三伏天中的第二個伏天中的二十天就可以了 。
三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子，中醫認為“夏季屬濕，適宜清補” 。夏天吃多了冷飲，水果之類的 ， 導致濕氣入侵身體 ， 而引起身體各種不適感，特別是胃口會變差 。這個時候應多喝排濕消暑的湯水，使體內的濕氣排出 。
三伏天，廣東人喜歡用清補涼燉雞燙，即可補充水分又能補充營養，還有消除疲勞的作用 。
廣東前湯有什么？奶香玉米汁
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-材料準備-
玉米、牛奶、冰糖、水
-制作步驟-
·將玉米剝去外衣后，洗凈，切下玉米粒后放入攪拌機中，加入適量的水，打成玉米漿后把殘渣過濾掉；
·把過濾好的玉米汁倒入鍋中，加牛奶、糖煮熟即可
紅糖桂圓紅棗茶
?
-材料準備-
紅棗、桂圓干、枸杞、紅糖、開水
-制作步驟-
·準備適量紅棗桂圓枸杞，用涼白開沖洗掉表面的灰塵
·將材料放入杯中，加入適量紅糖碎
·沖入開水浸泡5-10分鐘
·待所有材料都泡開了，即可飲用
清補涼有哪些材料？組方：
玉竹10g、白蓮子10g、北沙參10g、枸杞子10g、薏苡仁10g
清補涼，“清中帶補、湯鮮味濃” ， 是人們夏季清熱祛暑、潤燥降火的避暑佳品 。清補涼是廣東傳統湯料的經典搭配 ， 具有清熱解毒、增強抵抗力的作用 。老幼皆宜，口感清甜，是廣東馳名的家庭湯水之一 。
方解：
玉竹清熱潤肺，益胃生津，長期服用可以滋養皮膚，延緩衰老；
枸杞清肝明目，滋養肝腎，富含胡蘿卜素及多種維生素、礦物質；
北沙參性味甘寒，養陰清肺 ， 益胃生津，可緩解干咳、肺熱、喉嚨干澀；
白蓮子補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功
薏苡仁健脾祛濕，清熱潤顏，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑；
玉竹的功效與作用：
養陰潤燥，生津止渴 。用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽 ， 咽干口渴 ， 內熱消渴 。
白蓮子的功效與作用：
白蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效 。
北沙參的功效與作用：
養陰清肺，益胃生津 。用于：肺熱燥咳，勞嗽痰血，熱病津傷口渴 。
枸杞子的功效與作用：
滋補肝腎,益精明目 。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明 。

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