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廣東煲湯常用藥材，廣東煲湯常用藥材圖片

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廣東煲湯常用藥材，廣東煲湯常用藥材圖片

文章插圖
能否提供廣東人煲湯的菜單？你好 ， 我是夢小妤！
廣東人出了名是愛煲湯，還是要煲老火靚湯，老火靚湯 ， 就是將食材放入砂鍋，小火慢熬，少則一二個小時，多則五六個小時，一點也不夸張的哦 。
至于煲什么湯，也有季節之分哦！下面我來列舉幾樣比較家常，簡單的廣東靚湯吧
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春天多喝祛濕湯，因為廣東地區濕氣重，人體自然就多濕氣
一般的祛濕湯有：
冬瓜薏米老鴨湯
茯苓蓮子紅豆湯
赤小豆薏米龍骨湯
……
夏天，天氣炎熱 ， 要消暑開胃！
適合夏天的湯有：
海帶綠豆龍骨湯
絲瓜雞蛋瘦肉湯
胡蘿卜玉米排骨湯
……
秋天，天氣很干燥，要多喝潤肺滋潤的湯！
適合秋天的湯有：
銀耳蓮子燉百合
豆腐鯽魚蘑菇湯
木瓜花生排骨湯
番茄土豆牛肉湯
……
冬天來了，天氣冷了 ， 要及時滋補，才能有足夠的熱量來抗寒呀！
適合冬天的靚湯有：
淮山枸杞龍骨湯
花膠燉雞湯
羊肉白蘿卜湯
豬肚白果燉雞湯
……
下面介紹一款我經常煲的燙，這道湯健脾胃 ， 很好喝！就是上面這道淮山枸杞龍骨湯
食材準備：龍骨淮山紅棗枸杞一起來看看步驟吧??????
一：龍骨先焯水，紅棗去核，一起放到砂鍋內，先大火煮15分鐘，轉小火慢燉一個小時 。
二：淮山切段，放入骨頭湯中，因為淮山容易熟，所以不要太早放，不然會煮碎了，淮山放入湯中，繼續煲半個小時 。
三：最后加入枸杞煮5分鐘，加鹽就可以出鍋啦 。
一款簡單易做又健脾胃的湯就做好啦，是不是很簡單？！哈哈
以上就是我列舉的一些比較家常的，簡單易做的廣東靚湯，希望你也能變成一個煲湯高手哦！
我是@夢小妤，希望我的回答對你有所幫助！
廣東清湯火鍋湯底做法？白湯火鍋底料的做法步驟
1、制湯水
將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈 ， 放入開水，煮出血水后 ， 撈出用清水洗凈 。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫后改用小火燉出香味 。舀出300克燉制好的鮮湯冷卻 。
將雞脯肉和凈豬瘦肉剁碎 ， 分別用100克鮮湯攪散，剩余的鮮湯置火上燒沸 。
2、用料加工
毛肚洗凈，撕去筋膜，開段，起片，用水漂凈 。牛黃喉水泡，撕膜開條 。牛肉、豬肉橫著筋絡切大薄片 。鴨腸用鹽反復揉，去凈粘液 ， 用水清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方頭將油刮去，入開水中快速燙一下，撈出切節待用 。鴨掌洗凈，去粗皮 。冬瓜去皮，切片 。各種蔬菜洗凈，瀝干水 。以上各種用料和調料分別裝入盤中，放在火鍋四周 。
將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水 ， 煮出血水后，撈出用清水洗凈 。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫后改用小火燉出香味 。舀出300克...
3、吃時，鴨掌可先下鍋煮起 。備上味碟 ， 碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等 。先葷后素，隨意燙食 。
廣東燉鴨湯的八種藥材？廣東鴨煲湯的材料選擇很多 ， 通常有以下八種材料：
老鴨、紅棗、蓮子、枸杞、蘿卜、生姜、料酒、蘑菇，有時會根據個人口味選在增加或者減少食材 。一般選擇鴨齡超過一年的老鴨進行煲湯 ， 因為老鴨比較容易去除鴨腥味 。
廣東羊頭藥材湯的正宗做法？可以 。
主料:生羊肉切塊備用山藥切塊備用

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