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排骨米飯配方 排骨米飯

生活百科排骨米飯

步驟1
準備食材：排骨100克、大米200克、土豆30克、胡蘿卜30克、干香菇10克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、冰糖5克、姜1塊、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小蔥1根 。
步驟3
大米洗凈 。
步驟6
干香菇泡發 。
小蔥切蔥花 。

排骨米飯配方 排骨米飯

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步驟9
首先起鍋燒熱水 ， 水開放入排骨、料酒、姜 ， 將排骨焯水3分鐘撈出備用 。
排骨米飯配方 排骨米飯

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步驟10
然后起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入冰糖小火熬融化 ， 再倒入排骨翻炒至上色 ， 接著倒入適量清水 ， 加入姜、鹽、生抽、老抽、香菇 ， 燜煮30分鐘 。
排骨米飯配方 排骨米飯

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步驟11
接下來砂鍋中倒入大米、煮好的排骨湯、胡蘿卜、土豆 ， 中火燜煮25分鐘 。
排骨米飯配方 排骨米飯

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步驟12
最后盛出裝盤 ， 撒上蔥花即可 。【排骨米飯配方 排骨米飯】
排骨米飯配方 排骨米飯

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