正山小種的沖泡方法

茶具選擇正山小種推薦用紫砂壺茶具、瓷質或玻璃的茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好),玻璃茶具不會吸收正山小種的香氣,所以沖泡后可以聞到更加悠長濃郁的花果香味 。紫砂壺的壺壁能夠吸收茶汁,藏蓄香氣,長期用來沖泡正山小種的紫砂壺,即使只倒入沸水,也能夠彌漫出迷人的茶香 。

【正山小種的沖泡方法】

正山小種的沖泡方法

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紫砂壺沖泡正山小種的方法1、首先要用滾水將紫砂壺內外燙洗一遍 。
2、將正山小種干茶放入壺內,然后在紫砂壺外澆燙熱水,輕輕搖晃紫砂壺,利用熱水的溫度驅逐茶中潮濕氣及其他異味,同時烘出干茶香 。
3、接下來是洗茶的步驟了,往壺內注入開水進行洗茶,將茶湯表面浮起的泡沫刮去,馬上快速出湯 。
4、再次將開水注入壺內,然后用開水再澆一遍茶壺 。5秒出湯 。
6、品嘗正山小種 。
7、泡完茶后要用滾水將紫砂壺內外沖洗,使茶壺迅速干燥 。
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