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夏季怎么吃海鮮更健康？夏季如何健康吃海鮮？

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夏季怎么吃海鮮更健康？夏季如何健康吃海鮮？

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海鮮是很多人愛吃的美食，海鮮的種類有很多，不同的海鮮吃法不同，吃起來味道口感也有所不同 ， 夏季的時候有很多不同的海鮮可以食用，不過海鮮雖好 ， 吃的時候有一些需要注意的問題，那么夏季怎么吃海鮮更健康？夏季如何健康吃海鮮？

夏季怎么吃海鮮更健康？夏季如何健康吃海鮮？

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1、夏季怎么健康吃海鮮
螃蟹 。螃蟹含有大量的蛋白質，有加快人體組織細胞的修復，提高人體的免疫力；另外，螃蟹肉中含有大量的維生素A，可以加快皮膚新陳代謝的速度，維持皮膚彈性和白皙度 。但是螃蟹屬于寒性食物，老人、小孩及孕婦需少吃，平常食用時需配以生姜、大蒜等熱性作料 。
花蛤 ?；ǜ驅儆谪悮ゎ惖氖澄?，其最大特點是蛋白質極其豐富 ， 脂肪低下 ， 是愛美減肥人士的最愛；花蛤更含有降低人體膽固醇的物質，能夠抑制血液中的膽固醇，加快排出膽固醇的作用 。
生蠔 。碳烤生蠔是大排檔最受歡迎的菜品之一，被譽為“海里的牛奶”的生蠔能給人體補充大量的蛋白質和鈣、鋅等微量元素 ， 對預防老年骨質疏松和小兒免疫力低下效果極佳 。
海鮮多種多樣，味道也是各式各樣，贏得大多數人的喜愛 ， 特別是沿海地帶的人，吃一盆海鮮 ， 喝一瓶啤酒，生活更是足以 。
實際上，吃海鮮有很多注意事項 ， 最重要的是要保證海鮮的衛生 。例如，在吃貝殼類海鮮時，需用開水燙五分鐘左右，沸水才能殺死貝殼內的寄生蟲和細菌；吃海鮮更要避免食用死病的海鮮，不然攝入過多的細菌和病毒，容易引起腸胃不適或者全身過敏等癥狀；海鮮不能和啤酒同吃 ， 螃蟹、海蝦等海鮮在人體內會形成尿酸，尿酸太多會引起腎結石、通風等疾?。院Ｏ試僖悶【莆摶墑羌涌炷蛩嶁緯傻乃俁齲?增大通風、腎結石、腰酸的幾率 。
2、吃海鮮的禁忌事項
1、海鮮一定要煮熟
吃海鮮的時候一定是吃已經煮熟的，因為海鮮煮不熟的話會含有大量的細菌 。其中主要的副溶血性弧菌等具有很高的耐熱性 。在煮海鮮的時候要注意在沸水中煮5分鐘左右才能夠有效殺菌 。特別是在吃生魚片的時候 ， 一定要注意魚的新鮮程度和衛生狀況 。
2、死貝類不宜吃
貝類是不少喜歡吃海鮮的人都喜歡的一種，但是要注意如果是貝類死亡之外，其含有的蛋白質會加快分解而產生大量的細菌毒素，對人體健康產生威脅 。另外貝類本身就帶有較多的細菌，除了要吃新鮮的貝類之外，還要注意烹調貝類要熟透以殺菌 。
3、吃海鮮不喝啤酒
吃海鮮的時候要注意不要同時喝啤酒 。海鮮經過代謝后會形成尿酸，而喝啤酒會加速尿酸的形成 ， 大量的尿酸很容易引起痛風等癥狀 。
【夏季怎么吃海鮮更健康？夏季如何健康吃海鮮？】 4、吃海鮮不要吃水果
吃海鮮的時候要注意不要同時吃水果 。海鮮中含有大量的蛋白質、鈣質等應養成分，而水果中含有較多的鞣酸，一是會影響身體對于蛋白質的吸收，二是鞣酸還容易與鈣質結合形成難以消化的物質使人出現腹痛等不適 。最好是吃海鮮2小時之后再吃水果 。
5、吃海鮮后不要喝茶
吃完海鮮之后要注意不要立即喝茶 。茶葉中同樣具有大量的鞣酸，同樣很容易使人出現腹痛、嘔吐、惡心等不適，嚴重還可能引起結石等病癥 。同樣的吃完海鮮后要喝茶也間隔2小時以上 。

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