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石榴是許多人都非常喜歡吃的一種水果，吃起來美味可口，水分多，石榴不僅好吃，營養價值也是很充分的，在剝石榴的時候可能有些麻煩，不過石榴本身的營養功效是很多的 ， 那么石榴營養價值是什么？石榴的作用功效有哪些？一起來看看吧！
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1、石榴的營養
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質 。據分析 ， 石榴果實中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主 。
2、石榴的功效
1、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能 ?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效 。
2、石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥 。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用 。另外，石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果 。
3、石榴性溫、味甘酸澀 ， 入肺、腎、大腸經；具有生津止渴，收斂固澀 ， 止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽干 ， 煩渴，久瀉，久?。?便血，崩漏等病癥 。
3、石榴的作用
1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強 ， 石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；
2、收斂，澀腸：石榴味酸 ， 含有生物堿、熊果酸等 ， 有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品 。
3、驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等；
4、止血 ， 明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下 。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能 。
4、食療保健作用
現代研究認為，石榴皮所包含生物堿 ， 抑菌作用比較強，可以治痢疾，對皮膚真菌也有抑制作用 。石榴生吃可生津止渴，還可以加工成糖漿、飲料等，其皮可做蜜膏 。
5、不宜吃石榴的人群
1、胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃 。
2、兒童最好少吃石榴，否則易引起發熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀 。
3、石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結患者要慎食，糖尿病患者要禁食 。
4、石榴吃多了會上火，并會令牙齒發黑，吃完后應該及時漱口 。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消炎、補血、消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能，一般老人、孕婦都適宜食用 。吃石榴的時候注意不要和以上的食物同食，以防引起身體不適或者中毒 。
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