雞肉是紅肉嗎紅肉是什么 _生活百科

1、雞肉就是白肉，它的身上沒有紅白肉之分。
2、紅肉的顏色源于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。【雞肉是紅肉嗎紅肉是什么】
3、紅肉中也含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等，紅肉里的維生素還能促進人的生長發育，還不會讓人的膽固醇升高。