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僅7元一斤！豬肉價格腰斬！養豬人虧錢都搶著賣豬

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牛年春節，人們還在為每斤30元以上的豬肉發愁，臨近虎年春節，我們已經能買到10元以下的豬肉 。
豬肉價格只要7元一斤
“帶皮前尖8.98元一斤，后肘9.98元一斤，去頸前排12.98元一斤，鮮肋排24.98元一斤 。”這是北京豐臺區一家大型超市內的豬肉價格 。
10日晚，中新財經采訪人員詢問時，超市工作人員表示，“現在帶皮前尖打折了，只要7元一斤 。”
采訪人員走訪發覺，雖然其他超市、菜市場未現如此低的價格，但商戶亦紛紛反映最近豬肉價格下降了 。
“像后腿肉之前賣15元一斤，現在賣14元;五花肉每斤有17元和19元的，之前這都是賣20元以上 。”北京市西城區某菜市場的一位肉販告知采訪人員 。【僅7元一斤！豬肉價格腰斬！養豬人虧錢都搶著賣豬】
不僅僅是北京地區，在山東膠州，“上次搞活動豬肉才賣8塊錢一斤 。”有居民向采訪人員表示 。
據農業農村部監測，2021年12月27日至2022年1月2日，豬肉批發市場周均價每公斤23.36元，環比跌1.1%，已連續周圍回落，同比低46.9% 。另據卓創資訊監測，進入1月以來，全國瘦肉型白條豬肉市場均價已累計下滑11.78% 。
“二師兄”為何再坐滑梯?
這主如果受供求關系的影響 。從供應來看，“1月份各地養殖單位生豬出欄計劃環比均較2021年12月份有所增加，生豬出欄積極性亦較高，整體供應量較充分 。”卓創資訊生豬分析師王亞男向采訪人員分析 。
“其實整個市場對春節以后的價格是很不看好的，因此養豬人會把正月份要出欄的豬趕在春節以前出欄，這樣就會增加短期之內的生豬出欄量 。”生豬行業分析師馮永輝告知采訪人員，一個明顯的特征是，近期小體重豬的出欄量明顯增加 。
需求方面，王亞男指出，12月份的腌臘高峰期過去，造成1月初豬肉需求回落，高價豬肉走貨較為困難 。據卓創資訊監測，元旦以后，重點屠宰企業平均開工率是31.28%，跟12月末對比下滑了3.84% 。
在馮永輝看來，南方制作臘肉的需求高峰和北方“殺年豬”需求高峰中間會有一個間隔期，這段時間會形成一個價格低谷，大致持續兩周左右 。
后期豬肉價格會如何?
“短期內豬肉價格下滑的趨勢可能還會持續 。”王亞男稱，到1月下旬，進入節前集中備貨階段，成交價格或有小漲的空間 。
“就往年情況看，春節過后，豬肉需求會有快速回落的現象，預估豬肉價格會呈下降態勢 。”王亞男說 。
不過，馮永輝認為，春節后雖是傳統的消費淡季，但整個行業根據目前的產能信息做出一致性的決策，就是刻意規避春節以后的消費淡季，把很多春節后要出欄的豬，在春節前就出欄，促使春節后可出欄的豬的數量出現明顯下降 。供需雙降下，有可能會出現“淡季不淡”的情況 。
豬價大降，養殖戶陷入虧損
王亞男向采訪人員透露，據卓創資訊監測，截至到1月11日，1月份以來，生豬價格累計下滑13.49% 。受生豬價格下滑影響，從1月10日開始，生豬養殖利潤已全面跌破成本線 。
“據掌握，現在頭均虧損在200塊錢以上 。”馮永輝也表示，“所以我們可以看到，近期有些養豬人會推辭補欄、選擇空欄，或就是取代一部分豬，把規模進一步縮小 。”
值得一提的是，2021年1月推出的生豬期貨如今已運行滿一年，是否為養豬戶起到了規避風險的作用?
對此，馮永輝稱，大部分養豬人對于生豬期貨專業知識并不掌握，只能作為對未來價格的一個參考，還無法充分發揮套期保值的功能 。
你最近買豬肉了嗎?豬肉價格是不是降了?(完)

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