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獼猴桃的功效與作用 獼猴桃的功效與作用及營養價值

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美國NewBrunswickRutgers的University食品研究中心在對全球27種常見水果的29種營養素進行分析 ， 發現獼猴桃所含營養成份最高 ， 是＂最營養活力之源＂ 。獼猴桃的營養成分獼猴桃除含豐富維他命A、C、E、鈣、鉀、鎂、膳食纖維之外 ， 更含其他水果少見的營養成份－葉酸、酵素、胡蘿卜素、黃體素、葉黃素、氨基酸、天然肌醇等 ， 一天兩顆獼猴桃 ， 便可以滿足我們一天所需三分之一的營養素 ， 達到身體的營養補給 。
獼猴桃的功效與作用預防癌癥保護視力 獼猴桃可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成 ， 故可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等 。常吃獼猴桃不但能抗氧化、抗自由基 ， 對提高免疫能力也有幫助 ， 防止前列腺癌的發生 ， 是抽煙者最佳抗癌水果 。
降低心血管疾病發生 獼猴桃中所含的纖維有三分之一是果膠 ， 具有降低血中膽固醇濃度 ， 根據臨床研究發現 ， 每天食用2到3顆獼猴桃 ， 內含豐富的維他命C、E及膳食纖維 ， 經過4周到8周左右 ， 可降低體內三酸甘油脂 ， 及壞膽固醇的數值 ， 并提高維生素C、E、鈣、鎂等抗氧化營養素的濃度 ， 對于呵護心血管 ， 具有良好的效果 。
此外 ， 因含低鈉高鉀 ， 還有豐富的鎂 ， 以及可避免血管阻塞的精胺酸 ， 故心臟病、高血壓患者是可考慮的水果 。
促進腸胃蠕動防止便秘 最新的醫學研究更發現 ， 吃獼猴桃可以幫助排便、改善便秘 。每天食用2顆獼猴桃 ， 連續4周 ， 45%的人便秘情況獲得改善 。獼猴桃中的寡糖、膳食纖維與含硫的蛋白分解酶 ， 這三種成份可以促進腸胃道蠕動 ， 改善腸道健康奇 ， 增強食物的吸收力 ， 減少腸胃脹氣的發生 。
穩定情緒改善睡眠質量 獼猴桃中鈣含量高于葡萄柚、蘋果和香蕉 ， 鈣質具有幫助神經傳導、安慰和鎮定作用 ， 是提升睡眠質量的重要元素 ， 進而減輕失眠狀況 。根據一份由美國Rutgers大學食品科學研究所所長Dr. Paul LaChance的研究報告提出建議：每天吃2顆獼猴桃可以補充鈣質 ， 刺激肝膽分泌膽汁 ， 增強食物吸收能力 ， 并改善睡眠質量 。
紓壓抗壓 獼猴桃存在數種化學物質中的血清促進素 ， 可以幫助人們調解大腦內的化學物質 。當人們承受壓力環境中 ， 體內血清促進素便會減少 ， 而獼猴桃可以幫助人體內部血清促進素值的提高 ， 進一步幫助人們緩和情緒、減輕疲勞、保持心靜平和 。
美顏美體 豐富的維他命C可促成人體膠原蛋白合成 ， 增強人體活化細胞、促進新陳代謝；維生素B6能提高蛋白質的代謝能力 ， 促進身體的組織和皮膚再生 ， 并有助于女性荷爾蒙分泌正常；高單位的膳食纖維促進胃腸蠕動 ， 也可以增加飽足感 ， 以及其低熱量的特性 ， 是瘦身減重者的優選 。
獼猴桃什么人不能吃1、因鉀離子含量高 ， 腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用 。
2、獼猴桃容易引起腹瀉 ， 所以嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃 。
3、獼猴桃含蛋白質抗原 ， 可能導致過敏 。癥狀包括嘴唇口腔有發麻、刺痛或癢的感覺 ， 也有人腹瀉、皮膚起紅疹或打噴嚏 。
4、建議五歲以下小孩或有過敏體質者 ， 避免吃獼猴桃；第一次吃 ， 最好從少量吃起 ， 觀察反應再吃 。

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