秋天來了 ， 又到了吃大閘蟹最好的季節 。大家可能知道九月份的雌蟹最好跟十月份的雄蟹是最好吃的 ， 那么大家知道大閘蟹不能跟什么一起吃嗎？不宜與油膩的食物同食因為大閘蟹的食性寒 ， 微毒 ， 是冷利之物 。而油膩的食物中含有大量的脂肪 ， 油膩的食物與涼性的大閘蟹同時服用 ， 則可能導致腹瀉的發生 。
油膩的食物有油炸食品、豬板油、肥肉、花生、芝麻、油菜籽 。
不宜與富含維生素C的食物同食吃大閘蟹的時候是不宜吃富含維生素C的食物的 。因為大閘蟹中含有無價砷的化合物 ， 無價砷與維生素C相遇會轉化成三價砷 ， 三價砷即砒霜 。少量的進食可能沒有明顯表現 ， 但是若長期食用 ， 這種有毒物質累積 ， 就會導致人體中毒 。
富含維生素C的食物代表性的有獼猴桃、棗子、紅薯、檸檬 。
不宜與富含鞣酸物質的食物同食大閘蟹體內含有豐富的蛋白質 ， 吃大閘蟹的時候如果吃富含鞣酸物質的食物 ， 蛋白質與鞣酸相遇 ， 可在人的胃中發生凝固 ， 變成不易消化吸收的團塊 ， 出現腹痛 、嘔吐或腹瀉等癥狀 。
富含鞣酸物質的食物有柿子、石榴、茶葉、桃子、葡萄、梨子、山楂、野梨等 。因為柿子的成熟時間與吃大閘蟹的時間接近 ， 所以需要格外警惕 。
不宜與寒性的食物同食因為大閘蟹本身就是大寒的食物 ， 它要經歷過寒氣之后肉質才會鮮美 。這時候如果還要跟寒性的食物一起食用 ， 容易傷到腸胃 ， 對健康不利 。
常見的寒性食物有西瓜、柿子、苦瓜、茄子、梨子 。或者冰水等寒涼食物 。
大閘蟹哪個部位不能吃蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西 ， 俗稱蟹眉毛 ， 是蟹的呼吸器官 ， 用來過濾水質的 ， 很臟 。腮下的三角形蟹白也不要吃 。
蟹腸：里面有蟹的排泄物 ， 掰開蟹身之后 ， 看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西 ， 要取掉 。
【大閘蟹不能和什么一起吃否則會吃死 大閘蟹不能和什么一起吃】 蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒 ， 也有蟹的排泄物 。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里 ， 把蟹黃吃掉以后棄之 。
蟹心：也叫蟹六角板 。呈六角形 ， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方 ， 是最寒的 ， 一定不能吃 。掀開蟹殼 ， 可以看到一層黑色的膜衣 ， 白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間 。
吃大閘蟹的注意事項1.大閘蟹要注意清洗干凈 ， 讓泥沙吐出來 。
2.不能吃死了的大閘蟹 ， 不能吃半生不熟的大閘蟹 。
3.吃螃蟹一定要佐醋姜食用 ， 因為它們能夠中和螃蟹的寒氣 。
4.對海鮮過敏的人不要吃大閘蟹 ， 孕婦老人要少吃大閘蟹 。
5.大閘蟹性寒 ， 體寒胃虛、手腳冰冷的人群不建議食用 。
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