“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”歌頌的就是陽澄湖大閘蟹，那么，陽澄湖大閘蟹為什么這么出名呢？味道好1.陽澄湖水質好，偏弱堿性，養出來的大閘蟹鮮嫩清甜可口，相對其他湖蟹而言，陽澄湖大閘蟹的肉質更為細膩、鮮美 。
2.陽澄湖大閘蟹活動水域大，因此蟹肉緊致，并且殼體較脆，食用起來更為好吃 。
營養價值高1.陽澄湖大閘蟹的水質很好，富含多種礦物元素，因此養出來的大閘蟹含有豐富的礦物質 。
2.陽澄湖大閘蟹食用的東西都是天然的小魚、小蝦菜葉等，相對于其他湖些食用飼料之類的成分，肉質中蛋白質含量更高 。
生長條件嚴苛國家質量檢驗檢疫總局對陽澄湖大閘蟹的飼養環境、飼養周期、重量和質量等各項指標做了量化的規定 。陽澄湖大閘蟹生長條件嚴苛，需要在淡水中育肥生長，待交配產卵時，需要去江海交匯口進行產卵，陽澄湖獨特的生態環境給予大閘蟹適合的生態環境 。
產量少陽澄湖大閘蟹的畝產數有明確的規定，投放蟹苗時，每畝水域只能投放1500只蟹苗，相較于其他湖蟹的每畝水域2500只左右的蟹苗，陽澄湖大閘蟹的畝產量較少，并且陽澄湖合適飼養的的水域只有這么多，因此每年陽澄湖大閘蟹的產量只有2000噸左右 。
古來傳頌陽澄湖大閘蟹素來有名，古往今來留下了非常多的千古名句，“堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團”、“解縛華堂一座傾，忍堪支解見姜橙”、“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”都是歌頌陽澄湖大閘蟹的名句，因此陽澄湖大閘蟹有名 。
【陽澄湖因為大閘蟹出名 陽澄湖螃蟹怎么出名的】
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