近期，國內一些地區出現進口冷鏈食品外包裝新冠病毒核酸檢測陽性 。專家指出，這與當地疫情嚴重、冷凍海鮮等食品加工過程較容易污染有關 。據悉，近日山西進口冷凍青蝦外包裝檢出陽性！具體怎么回事？附詳情！
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一、山西進口冷凍青蝦外包裝檢出陽性！具體怎么回事？
山西臨汾市疫情防控領導小組總調度室25日發布通告稱，霍州市在對進口冷凍食品進行新冠病毒全面核酸檢測時發現一份厄瓜多爾進口青蝦外包裝核酸檢測結果為陽性 。
通告稱，霍州市隨即啟動應急預案，對該批貨物予以封存，對密切接觸者進行隔離和健康管理，密切接觸者核酸檢測結果均為陰性，并同步開展流行病學調查及食品溯源追蹤工作，運輸車輛及駕駛員已落實管控措施 。
二、如何安全食用進口冷鏈食品呢？
（一）選購進口冷鏈食品
1.在購買進口冷鏈食品時，應選擇有“冷鏈追溯二維碼”超市或市場，購買前可掃碼查詢該商品來源信息 。鼓勵戴一次性手套挑選，避免徒手直接觸摸進口冷鏈食品 。
2.購買帶包裝進口冷鏈食品時，應注意其生產日期、保質期、儲存溫度條件等，確保食品在保質期以內 。
3.購買進口冷鏈食品后，雙手應避免碰觸口、鼻、眼等部位并及時用洗手液清洗雙手 。
4.如通過網購等其它途徑購買境外進口冷鏈食品時，應注意海關出具的進口冷鏈食品檢疫檢驗信息，并做好外包裝預防性消毒 。
（二）清洗加工進口畜禽水產品
1.清洗加工前，應注意廚房和用具衛生消毒清潔，處理食材前應規范洗手 。
2.清洗加工時，應做到生熟分開，處理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具應單獨放置，且及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物相關器具混用，避免交叉污染 。
3.清洗或接觸進口冷鏈食品后，應先洗手，再接觸熟食 。
4.廚房應保持清潔通風，必要時對相關環境與器具進行消毒處理 。
（三）烹調食用進口畜禽水產品
1.烹調食用進口冷鏈食品時，加工烹調應燒熟煮透 。燒熟煮透一般應在開鍋后再保持10-15分鐘 。
2.盡量避免生吃、半生吃或鹽腌后直接食用 。
3.未食用完食品，應放置冰箱冷藏室保存，并盡早食用；再次食用前，一定要充分加熱 。
【山西進口冷凍青蝦外包裝檢出陽性！具體怎么回事？附詳情！】 4.食用進口冷鏈食品后，一旦出現發熱、腹瀉等癥狀，應及時到就近醫院的發熱門診就醫，主動向醫生講清食用時間、食品種類及食材來源等信息 。
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