1. 首頁 > 生活百科 > >

榴蓮燉雞是用殼還是肉 榴蓮燉雞是用殼還是用肉

生活百科飲食指南

榴蓮燉雞并不是用榴蓮肉燉，而是用榴蓮殼與肉之間那層白色的軟皮燉，那沒有一點氣味，而且吃了不上火，下面就為大家介紹一下榴蓮燉雞的做法及功效吧 。榴蓮燉雞的做法主料：榴蓮，雞 。
配料：姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許 。
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊 。
2、核桃仁用水浸泡，去除油味，紅棗洗凈去核 。
3、榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊 ?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好 。【榴蓮燉雞是用殼還是肉 榴蓮燉雞是用殼還是用肉】
4、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時 。
5、枸杞子最后十分鐘加 。湯好后放鹽調味即可飲用 。
小貼士： 如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來 。
榴蓮燉雞的功效1、榴蓮所具有的特殊氣味有開胃、促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動 。
2、雞肉蛋白質的含量比較高，種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。
3、榴蓮營養價值極高，含淀粉、糖、蛋白質，還有維生素、鐵、鈣等 。
4、榴蓮燉雞補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣，滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適 。

    相關經驗推薦