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吃秋葵的好處有哪些？秋葵有哪些營養功效？

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吃秋葵的好處有哪些？秋葵有哪些營養功效？

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秋葵是越來越多人愛吃的一種蔬菜，吃起來香脆可口，成為餐桌上的常客，秋葵不僅好吃，而且營養價值也是很不錯的，常吃秋葵對人體的好處有很多，秋葵的烹飪方法也比較簡單，那么吃秋葵的好處有哪些？秋葵有哪些營養功效？下面為大家介紹 。

吃秋葵的好處有哪些？秋葵有哪些營養功效？

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1、秋葵的功效
1.秋葵的嫩葉：可以炒菜、花和嫩芽可以用來煲湯、泡茶，甘甜清爽，別有一番風味 。
2.秋葵的種子：秋葵成熟的種子含有鉀、鐵、鈣、猛等礦物質，含有豐富的優質和蛋白質，可以作為干豆食用，同時也可以磨成粉作為咖啡的代用品 。
3.秋葵的根：秋葵的根有利水消腫、散瘀解毒的功效，可以治療腮腺炎、肺熱咳嗽等癥 。
2、吃秋葵的好處
1.增進食欲，促進消化
研究發現，秋葵蒴果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使得秋葵具有一種特殊的香氣和風味，食用時口感爽滑、脆嫩，能夠增進食欲，幫助消化，多糖類物質屬于可溶性膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、增加糞便體積，因此具有養護腸胃、防止便秘的功效 。
2.緩解疲勞，增強抵抗力
秋葵中含有較豐富的微量元素硒和鋅，同時含有多糖類的化合物，對青少年、運動員消除疲勞，增強耐力和快速恢復體力有很大的作用，在非洲很多國家已經成為運動員的首選蔬菜 ， 在2008年奧運會期間，秋葵是非洲、南亞國家運動員的必吃的蔬菜 。
3.抗氧化、美白嫩膚、防癌作用
秋葵中含有鋅、硒元素，具有非常強的抗氧化作用，能夠增強人體免疫力 ， 從而起到防癌的作用 。另外，秋葵含有維生素C和可溶性膳食纖維，可以起到美白皮膚的作用 。
4.降血脂，預防心腦血管疾病
秋葵的粘液中含有半乳聚糖與阿拉伯聚糖，可以清除血脂，預防心腦血管疾?。幣燦兄誑刂蒲牽?緩解糖尿病癥狀 。
3、吃秋葵的注意事項
1.炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可 。生一點比炒軟了好 。生吃都可以所以不必擔心 。炒久了營養就流失了 。
2.秋葵最適合用的器皿
秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿 。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色 。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀 。
【吃秋葵的好處有哪些？秋葵有哪些營養功效？】 3.秋葵最適合的切法
整根或切半 。秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪 。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲 。

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