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夏天腸胃炎的癥狀高溫環境下食物保存不易，若民眾吃下遭病毒或細菌污染的食物，易出現腹部絞痛、腹瀉、嘔吐癥狀，若是小孩或年長者的癥狀恐更嚴重，可能并發脫水、電解質失衡 。
【夏天腸胃炎的癥狀 夏天如何預防腸胃炎】如果民眾有癥狀需就醫診治，病毒性或毒素引發腸胃炎在治療上多以支持性療法為主，注意水分的補充，癥狀大多在幾天內可獲得緩解 。應從自身衛生習慣和避免生食等習慣做起，才能有效防范腸胃炎 。
夏天如何預防腸胃炎購買涼面后應立即使用 ， 或者將其冷藏保存在低溫環境下 ， 才不會誤食不潔的食物而引發腸胃炎等問題 。高溫潮濕的環境適合各種微生物生長，為防范不潔食物引起腸胃炎發生 ， 日常飲食要留意食物須煮熟，食物要存放冰箱保鮮避免滋生細菌，且飯前便后、調理或接觸食物前后都應使用徹底洗手 。
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