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1、場地：嚴格之前需要選擇地勢平坦 ， 周邊有潔凈水源、寬闊水域的環境中建立鵝舍 。2、選種：養殖鵝的時候需要選擇健康、品種優良，飼養周期短的品種 。3、養殖：鵝是草食性動物，每天需喂養1~2次，鵝在冬季時易感染病害，需做好防護措施 。
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鵝的生長習性
肉鵝為食草型水禽 ， 有強健的肌胃和發達的盲腸，消化粗纖維的能力較強，可以利用大量的青綠飼料，如各種野草、蔬菜、飼草等都可作為肉鵝的飼料，但也要適當放牧 ， 還可以選擇在林下、果園等處飼養肉鵝，要注意禁止在噴灑過農藥后喂鵝 。
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【養鵝技術知識大全 養鵝技術】鵝具有敏銳的聽覺，警覺性很強，反應迅速，叫聲響亮，育雛舍常用公鵝作為警戒，以防其他動物 ， 如老鼠、貓等進入舍內，在鵝的飼養過程中要避免鵝群受到驚嚇，以免產生應激，影響鵝的生長發育及育肥效果 。
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