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豬肚用高壓鍋壓半個小時左右就會爛 。用高壓鍋壓豬肚時，需將豬肚清洗干凈，焯水2~3分鐘后撈出，瀝干水分后放到高壓鍋中，放入料酒、姜、花椒、橘子皮、鹽，加水微微沒過豬肚，大火煮至上汽后，再關小火煮20分鐘左右即可關火，這樣做出來的豬肚沒有腥味，且容易咬爛 。
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豬肚的介紹
豬肚為豬科豬屬動物豬的胃，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪等營養成分，是常見的家常菜 。
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豬肚常見的做法有：香辣肚絲、白胡椒豬肚湯、大蒜豬肚、酸筍炒豬肚等，風味極佳，口感脆爽 ， 深受人們的喜愛 。
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【高壓鍋10分鐘相當于燉多久 豬肚用高壓鍋壓多久才會爛】豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序，將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉即可 。
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