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一根普通的100克左右的玉米，相當于85卡路里的熱量 ， 而糯玉米和紫玉米的熱量大概是170大卡 。玉米學名叫玉蜀黍，是禾本科、玉蜀黍屬植物 。原產于中美洲和南美洲，全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植 。玉蜀黍的營養價值較高，是優良的糧食作物，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。
【一根玉米的熱量相當于】玉蜀黍中的維生素含量非常高 ， 是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉蜀黍的營養價值和保健作用是最高的 。玉蜀黍中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的 。值得注意的是，特種玉蜀黍的營養價值要高于普通玉蜀黍，鮮玉蜀黍的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉蜀黍高很多 。
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