1. 首頁 > 生活百科 > >

玉米粥的神奇功效有哪些？玉米粥的營養美味做法有哪些？( 二 )

喝粥生活百科


1、紅蘿卜洗凈，切小丁 ， 芹菜去葉、去根后，洗凈切成芹菜珠，生姜洗凈去皮，磨成姜末備用，將去皮的雞胸肉洗凈 ， 切成雞肉末，將白米洗凈后，以冷水浸泡約30分鐘備用 。
2、在湯鍋中加入高湯、清水、白米、紅蘿卜丁、姜末，先開大火煮滾后，轉為小火續煮約20分鐘后，再加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續烹煮約10分鐘 。
3、起鍋前，再加入芹菜珠煮約1分鐘即可關火 。
4、吃玉米的注意事項
1、吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進 。這主要是因為玉米的許多營養都集中在這里 。在嫩玉米粒的胚乳中 ， 不飽和脂肪酸的含量達85% ， 并含有豐富的維生素E 。
2、發霉的玉米不能食用 。發霉變質的玉米會產生有毒物質—黃曲霉毒素 。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產生的致癌物 ， 主要損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡 。此外，發霉的玉米還會降低免疫能力，所以發霉的玉米絕對不能食用 。
3、注意食物的搭配 。玉米和海螺一起食用，會引起身體不適；和田螺一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒 。玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質的吸收；和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過高；和豆角一起食用 ， 對于脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果 。

相關經驗推薦