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云南的菌子有羊肚菌、牛肝菌、松露、猴頭菌、雞樅菌、竹蓀、干巴菌、塊菌、見手青等等 。羊肚菌菌蓋近球形、卵形至橢圓形 ， 高可達10厘米，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑 ， 在全世界各地均有栽種 ， 主要生長在腐殖質豐富的沙壤土中 。
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牛肝菌：牛肝菌主要有白、黃、黑牛肝菌，白牛肝菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏 。
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猴頭菌：猴頭菌鮮時全部白色，干燥后變為乳白色至淺黃或淺褐色，多生于櫟等闊葉樹立木上或腐木上，因其味道鮮美而與熊掌、海參、魚翅并列中國四大名菜，素有“山珍猴頭、海味燕窩”之美稱 。
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【常吃的20種蘑菇的種類圖片 云南菌子圖片及名稱】竹蓀：竹蓀香味濃郁，滋味鮮美 ， 自古就列為“草八珍”之一，野生時多生長于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里 。
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