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吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌癥是吃出來的

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吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌癥是吃出來的

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正所謂，禍從口出，病從口入，我們在生活中很多的時候，癌癥都是由于不當的飲食習慣 ， 或者是吃得不健康的東西無太多造成的，所以，為了避免患上癌癥，為自己和家庭造成影響，要避開這些誤區，那么，吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌癥是吃出來的 。

吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌癥是吃出來的

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1、癌癥是吃出來的
胰腺癌
“三高”食物要少吃
中山大學腫瘤防治中心副主任、胰腺癌單病種首席專家、肝膽科專家李升平教授：有“癌中之王”之稱的胰腺癌是一種消化系統惡性腫瘤，死亡率高、治療效果差 。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物這“三高”食物“吃”得過多密切相關 。
預防胰腺癌主要是少“吃”高脂肪、高蛋白、高糖食物，在飲食中增加新鮮蔬菜和水果 。平時要杜絕暴飲暴食，減少胰腺的負擔 。暴飲暴食將導致急性胰腺炎發病風險增加，而急性胰腺炎治療不佳、反復發作 ， 可轉變為慢性胰腺炎，后者被認為與胰腺癌相關 。此外，糖尿病患者要提防胰腺癌的危險 。有研究顯示，糖尿病患者發生胰腺癌的風險比普通人高兩倍 。
胃癌
別老吃剩菜腌菜
中大腫瘤防治中心胃癌單病種首席專家周志偉教授：不良飲食是誘發胃癌的首位因素 。天天吃剩菜，是不少胃癌患者最為后悔的生活習慣 。很多家庭都會遇到剩菜問題，把剩菜放入冰箱下頓繼續吃 。在這個過程中，剩菜會產生一些亞硝酸鹽，雖然其含量不高，但長此以往，就可能會對身體造成傷害 。愛吃腌制品也是導致胃癌的重要原因 。因為腌制的食物中常常含有亞硝酸鹽，這是一種很強的致癌物 。預防癌從口入，要均衡飲食，多吃新鮮蔬菜水果，少吃腌制食物、發霉食物和剩菜 。
肝癌
發霉食物落肚，當心肝癌“上身”
李升平：喜歡把發霉爛掉的食物剜掉，繼續吃“完好”的部分？發霉的豆子不舍得扔掉，熱水燙一燙再吃？當心！這樣的吃法，離肝癌不遠了 。
據世界衛生組織《全球癌癥報告2014》顯示，全球超半數肝癌病人在中國 。除肝炎導致肝癌外，很多人的肝癌都是“吃”出來的，主要是因為“黃曲霉毒素”和“酗酒” 。黃曲霉毒素是一種強致癌物 ， 其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍 。在常見食物中 ， 黃豆、玉米等富含淀粉的食物，沾染黃曲霉素而發霉后，致癌風險更高 。除了食物，用發霉的豆子、花生制作的食用油，也有致癌風險 。
此外，長期酗酒與肝癌的發生也有密切關系 。酗酒可引發慢性肝細胞損傷，尤其是肝炎患者 ， 從肝硬化進展為肝癌的風險大大提高 。
乳腺癌
愛吃肉和富含雌激素食物的要當心
中大腫瘤防治中心乳腺癌外科單病種首席專家、主任醫師王曦：除了和熬夜、壓力大、愛生氣等生活習慣有關外 ， 乳腺癌也和“吃”有關系 。高脂飲食與乳腺癌的發生有一定關系 。膽固醇會增加婦女患乳腺癌的風險 ， 長期大量攝取動物脂肪，會產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，血中雌激素含量增高，而雌激素具有誘發乳腺癌的作用 。
傳聞說“黃豆含雌激素，多吃黃豆/豆漿容易得乳腺癌” 。實際上 ， 植物雌激素含量很低 ， 每天喝一兩杯豆漿、甚至吃上一斤兩斤的黃豆，根本達不到致癌量，因此沒必要恐慌 。有些女同房吃雪蛤（雌性林蛙的卵巢），但雪蛤的雌激素含量較高 。因此，已經得了乳腺癌的女性，醫生會要求她不要吃雪蛤 。

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