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吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌癥是吃出來的( 二 )

生活百科胃癌


預防乳腺癌，日常飲食應保持清淡，注意葷素搭配 ， 最好以素為主 。多吃蔬果及粗纖維食物 。
口腔癌
患者多半愛嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣
中大腫瘤防治中心頭頸科主任醫師宋明：嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣、愛飲酒 。口腔癌患者有六成年人具有以上特點 。早在2003年，世界衛生組織下屬的國際癌癥研究中心就把檳榔列入了“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物 。在湖南、海南、臺灣等檳榔產區，當地口腔癌的發病率非常高 。此外，吸煙和飲酒也是導致口腔癌的原因 。香煙中含有69種致癌和促癌物質，其中危害最大的尼古丁會直接刺激口腔黏膜，誘發癌變 。而有些人喜歡飲烈酒 ， 喜歡那種烈酒入口的“燒灼感”，其實這是對口腔黏膜的刺激損傷，最終可能會引發口腔癌 。在廣東等非檳榔地區，導致口腔癌發病的影響因素 ， 更主要的是不良義齒的反復刺激以及糟糕的口腔衛生狀況 。
食管癌
【吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌癥是吃出來的】 少吃“辣燙糙”、進食慢點
中大腫瘤防治中心胸外科楊弘副教授：資料顯示 ， 我國是世界上食道癌的高發地 。吃得“太燙”、“太辣”、“飲酒”是食管癌高發的重要原因 。
人最適宜的進食溫度在10~40℃左右 。吃得太燙、太辣會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管黏膜增生、變異，引發癌變 。例如我國潮汕地區是食管癌高發地區，研究顯示，潮汕人從小愛喝溫度極高的“功夫茶”，是誘發食管癌的危險因素 。為了追求極致的口感，“功夫茶”的水溫一般遠高于40℃ ， 食管黏膜經過數十年的刺激，到中老年時就容易發生癌變 。此外，喝酒，特別是喝酒精度高的酒，會直接導致食道黏膜燒傷，長此以往，在反復刺激下，食管癌就會發生 。受年輕人鐘愛的“火鍋＋酒”搭配，對食管黏膜更是雙重不良刺激 。預防食管癌 ， 一方面要少吃“辣燙糙”食物，少喝過燙的熱水 ， 另一方面，進餐時要控制速度 ， 提倡細嚼慢咽 。這是因為狼吞虎咽地進食，不利于充分咀嚼食物，而食物粗糙容易造成食管黏膜受到機械磨損 。
結直腸癌
太愛吃肉、排便難要小心
中大腫瘤防治中心結直腸科副教授李力人：俗稱大腸癌的結直腸癌是典型的“富貴病” ， 包括結腸癌和直腸癌，是我國惡性腫瘤發病率上升最快的腫瘤之一 。引起大腸癌的主要原因是攝入高蛋白、高脂肪、高熱量食物過多 。過多地吃這些食物，無形中會增加腸胃負擔，降低腸胃的蠕動速度 ， 食物分解慢，滯留腸道時間長，從而導致排便困難，毒素在體內積累，給大腸癌發生埋下伏筆 。
預防大腸癌，建議大家要按照中國居民膳食指南的要求 ， 多吃果蔬，并保持每天一次排便 。對于便秘患者，除了要加強鍛煉 ， 也可通過健康飲食起到緩解癥狀的效果 。與其迷戀各種可能傷害腸道功能的“通便茶”，不如多飲水、吃自然利便食物，如蔬菜、火龍果等 。中醫的龜苓膏、西方人熱愛的咖啡，適度飲用也有助于通便 。
2、增強免疫力方法
1、全面均衡適量營養：微量元素鋅、硒、維生素A、B1、B2等多種元素都與人體非特異性免疫功能有關 。所以，除了做到一日三餐全面均衡適量外，還可以補充“奘靈”水蘇糖，作為一種高效的雙歧桿菌因子，水蘇糖可以直達腸道作用于雙歧桿菌促進其增殖 。雙歧桿菌在腸道內能自身合成維生素B1、維生素B6、維生素B12、煙酸和葉酸等維生素，此外它還促進鈣、鎂等微量元素的吸收 。水蘇糖分解后還可以釋放出：蜜二糖、甘露三糖等免疫因子，有效提高身體免疫力 。

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