清蒸鯰魚做法步驟清蒸鯰魚的烹飪方法 _生活百科

【清蒸鯰魚做法步驟清蒸鯰魚的烹飪方法】1、材料：鯰魚一條、油豆腐15塊左右、蒜姜片、大蔥、鹽、料酒、醬油、油、雞精、甜面醬。
2、鯰魚一條洗凈，在魚背上劃幾道口子，將鹽均勻的抹在魚身腌10分鐘。
3、油豆腐對半切。
4、蒜姜切片、大蔥切成絲備用。
5、盤底放幾片蒜姜片，將油豆腐擺在魚的四周，蒜姜片蔥絲均勻地放在上面。
6、取小碗一只，倒入油、醬油、甜面醬、料酒、雞精，攪勻淋上，入鍋入鍋大火蒸15分鐘即可。