1、和雞肉一起煲湯最好 。材料：干羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克 。
2、準備羊肚菌原湯 ， 羊肚菌稍微快速沖洗一下 ， 然后用50度左右的溫水 ， 一碗 ， 放約2克白砂糖或者1/8個蜜棗 ， 放入干羊肚菌 ， 蓋上蓋子 ， 泡半小時 ， 所得就是原湯 。
3、雞肉去皮 ， 加料酒綽水去除血末和異味 。
4、干菌先泡發 ， 鮮菌要沖洗干凈 。
5、把肉類 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 一小薄片姜 ， 羊肚菌原湯 ， 熬1.5-2小時 。
【羊肚菌搭配什么煲湯好 羊肚菌和什么煲湯最好】6、然后放羊肚菌燉1小時即可 。
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