1、馬蹄剁末 ， 香菜切末 ， 姜絲切末 ， 雞蛋濾出蛋黃備用 ， 取一半馬蹄末擠干水分 。
【如何做玉米餅 玉米餅的做法】2、鍋中加入清水和鹽 ， 玉米粒煮分鐘后撈出 ， 肉末加鹽、味精、姜末拌勻 。
3、加入玉米粒、馬蹄末、蛋黃和剩余的馬蹄末拌勻 ， 加入生粉、香菜末 ， 打至上漿 ， 再將拌好的肉末塞入模具中制成玉米餅 ， 起鍋燒油 ， 將玉米餅放入鍋中 ， 小火煎至兩面金黃即可 。
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