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1、粘米粉、酵母、糖混合，然后加水混合均勻 。
【粘米粉白糖發糕的做法】2、放置溫暖處發酵2小時至2倍大 ， 菊花撻模刷油，倒入發酵好的面糊 。
3、水開后大火蒸7-10分鐘即可 。
白糖發糕是一款家常菜品 ， 制作原料主要有粘米粉150克、酵母3克、糖50克等 。這款點心最早始創于明朝順德倫教，據說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質下墜而創出 。它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發酵后，加入白砂糖蒸熟而成 。家庭制作當然是把繁瑣的過程簡單化 ， 粘米粉就是大米磨成的粉，超市或市場隨處都可以買得到，關于發酵 ， 除了酵母之外，還可以用泡打粉，或甜酒釀 。
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