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火龍果的營養有什么價值？火龍果的保健功效是什么？

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火龍果的營養有什么價值？火龍果的保健功效是什么？

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火龍果是生活中很常見的水果食物，適當吃火龍果可以為健康帶來不少的好處 ， 但是吃火龍果也是需要講究方法的，那么火龍果的營養有什么價值？火龍果的保健功效是什么？下面就來詳細了解火龍果的營養價值，以及對人體的保健功效吧 。

火龍果的營養有什么價值？火龍果的保健功效是什么？

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1、火龍果的營養價值
1、火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質性的物質 ， 對重金屬中毒有解毒的功效 。它對胃壁還有保護作用 。
2、火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素 。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高 。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的作用 。
3、同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維 。
4、每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca6.3~8.8mg、P20.2~26.1mg、Fe0.55~0.65mg、VitB10.028~0.430mg ， 而含熱量僅為56.65卡 。由此可見，火龍果的營養十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果 。
2、火龍果的保健功效
火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維 。因此，火龍果決定了它具有以下幾個獨特的功效：
1.排毒解毒、保護胃壁;
2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生;
3.美白皮膚、養顏;
4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等 。
除此之外火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變等功效 。而較新的研究結果顯示 ， 火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用 。火龍果在栽培過程中，其果實未見有病蟲侵害 ， 因此，不愧是一種無毒、無污染的綠色食品 。
營養師提醒：火龍果的果皮也含有非常珍貴的花青素，有氧化自由基和提高免疫力的作用，可以用小刀刮下內層紫色果皮生吃，火龍果是種涼性食物，臉色蒼白、四肢無力，經常腹瀉的寒性體質不宜多吃 。
3、火龍果的選購技巧
1、看火龍果的顏色 。火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般 。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好 。黃火龍果黃皮白肉 ， 鮮食品質最佳 。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓 。
火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好 。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了 。
2、掂掂火龍果的重量 。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果 ， 火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好 。
3、根據火龍果的形狀 。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃 。
4、根據火龍果成熟的程度 。不要挑選熟過了的 ， 或太生的，都不好吃 。可以用手輕輕捏一捏 ， 按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬 ， 按不動，說明火龍果還很生 。挑選軟硬適中的最好 。

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