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五谷雜糧粉怎么吃最好？五谷雜糧粉營養吃法有哪些？

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五谷雜糧粉怎么吃最好？五谷雜糧粉營養吃法有哪些？

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【五谷雜糧粉怎么吃最好？五谷雜糧粉營養吃法有哪些？】 我們生活中有很多食物，不同的食物有不同的營養價值，有的食物吃了能預防疾病，有的食物吃了能補充人體所需的能量，相信大家應該都吃過粗糧，經常吃粗糧有什么好處呢？怎樣吃粗糧的營養價值更高呢？下面，給大家具體介紹一下五谷雜糧粉營養吃法 。

五谷雜糧粉怎么吃最好？五谷雜糧粉營養吃法有哪些？

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1、五谷雜糧粉
1.血糖正常 ， 對雜糧消化得不太好，但又想得到雜糧中營養成分的人 ， 或者不便烹調雜糧的人 ， 可以選擇雜糧糊糊，替代部分精白米、精白面粉的主食 。也可以用雜糧糊來替代白米粥，起到補充營養的作用 。
2.雜糧糊粉烹調簡單，飽腹感高，適合用作血糖正常者的加餐食物或夜宵選擇，比餅干、點心、方便面等食物有利于控制體重 。
3.糖尿病患者如果要選用雜糧食物 ， 最好用雜糧飯或者整粒煮的雜糧粥(必須含有較多燕麥或雜豆)，不要用雜糧粉沖糊來替代主食 。
4.和豆漿、牛奶相比，雜糧粉沖糊的血糖反應要高很多，所以糖尿病患者不能用它來替代早餐吃的豆漿和牛奶 。
5.如果必須用雜糧糊粉來作為糖尿病患者的主食，那么建議用大量豆漿和牛奶來配合，以便降低餐后的血糖反應 。在雜糧粉中配合一定比例的黃豆粉也可以達到類似的效果 。
2、五谷雜糧粉飲食禁忌
1.消化能力有問題的人
消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛 。容易脹氣的人 ， 吃多了也不舒服 。
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣 。
2.貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高 ， 會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收 ， 所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質 。
另外 ， 紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧 ， 會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善 。
女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉 。
3.腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米 。因為五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受 。
一位在醫院負責慢性腎臟病人的醫生表示，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康;結果三個月后回診，抽血檢測，發現病人的鉀、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法 。
4.痛風病人
痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低 。
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