斑斕糕的做法 _斑斕

文章插圖
1、把斑斕汁洗干凈放入適量的水榨成汁（喜歡濃的葉多水少，喜歡不濃的水多葉少即可，用破壁機果汁機都行，打完以后過濾）。
2、把木薯粉、棉糖（或白砂糖）、椰漿準備好備用。
3、然后把量好的液體分開兩種混在一起攪拌均勻，第一種250克木薯粉、225克水、130克糖、200克椰漿；第二種250克木薯粉、225克斑斕汁、130克糖、200克椰漿。剛開始木薯粉比較難攪拌，要有耐心。
4、然后放入第一層蒸5分鐘（根據自己喜歡的顏色放入第一層）一層一層疊加，每層蒸5分鐘（最后一層蒸10分鐘）。
【斑斕糕的做法】5、最后冷卻了后就可以切了，根據自己喜歡的大小切成自己喜歡的形狀即可。