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蛋白質粉的搭配使用是怎么一回事？蛋白粉如何搭配服用

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蛋白質粉的搭配使用是怎么一回事？蛋白粉如何搭配服用

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蛋白質是生命維持正常運轉的基礎物質，市場上關于蛋白質補充的保健藥品食品有很多，但是我們的身體并不是只要這一種營養元素就足夠的，還有很多其他的營養，所以需要搭配食用，營養均衡 ， 那么，蛋白質粉的搭配使用是怎么一回事？蛋白粉如何搭配服用 。

蛋白質粉的搭配使用是怎么一回事？蛋白粉如何搭配服用

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1、蛋白粉如何搭配服用
蛋白質粉的主要成分之一是新西蘭進口乳清蛋白 ， 而乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳鐵蛋白富含胱氯酸殘基，能安全通過消化道和血流，進入細胞膜，還原成兩個半胱氨酸，合成GSH，維持細胞和組織GSH水平，從而增強機體抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延緩疲勞的發生 。那么，蛋白質粉的搭配使用是怎么一回事?
蛋白質粉是用于補充蛋白質的優先選擇!兒童處于迅速生長階段，特別是4 歲之前大腦的發育正處于關鍵時期 ， 代謝旺盛 ， 所需熱量和營養素相對比成年人高 。因為生長發育期的兒童不僅需要活動的能量，細胞組織更新的營養素物質，還需要供給身體生長發育的營養素 。但幼兒園、學校或家里不能供應營養豐富的食物，兒童又未養成良好的進食習慣，導致蛋白質攝入量較低 。應當補充優質蛋白質 。
其實蛋白質粉中的蛋白質消化率校正氨基酸記分(PDCAAS)為1，為優質蛋白質標準 。而在服用蛋白質粉的時候要注意加入牛奶、果汁及谷物、蔬菜等食品中搭配食用 。
2、蛋白質的補充方法
【蛋白質粉的搭配使用是怎么一回事？蛋白粉如何搭配服用】 1、寶寶生長發育需要多少蛋白質：
0-1歲：嬰兒以乳制品作為主食，可以通過每天700～800ml母乳或配方奶 ， 取得足夠的蛋白質 。
1歲以后：可由乳制品與其它食物一起補充蛋白質 。如：每天400～500ml乳制品+魚肉類100g+豆制品類50～100g+蔬菜水果類各50～100g+米飯類100g 。
2、蛋白質“愛”搭檔：
兩種或多種來源的蛋白質同時食用時 ， 其中所含的必需氨基酸相互取長補短，使混合蛋白質的營養價值提高，這稱為蛋白質營養互補作用 。例如，谷類食物蛋白質缺乏賴氨酸 ， 而豆類蛋白質賴氨酸豐富，二者混合食用，蛋白質的營養價值就得到了提高 。
3、蛋白質的消化率：
大豆蛋白質含量高，質量好，但其蛋白質消化率只有60%～65% 。若將其制成豆腐及各種豆制品 ， 則消化率可提高到92%～96% 。如每日喝200毫升豆漿，就可得到8.8克消化率很高的蛋白質 。再如，雞肉不僅含蛋白質高，而且較柔軟，脂肪分布均勻，所以雞肉比畜肉更鮮嫩，味美且易消化 。魚肉肌纖維較短，水分較多，脂肪量少，故肉質細嫩，消化率高達95%～98% 。因此雞肉、魚肉更適合寶寶食用 。
蛋白質過剩給寶寶帶來4大健康問題
充足的蛋白質供應能夠滿足人體需要，可維持正常代謝，生成抗體，抵抗感染，有病也易恢復 。相反，蛋白質供給不足時，兒童就容易生長發育遲緩、貧血、表情淡漠，而且容易感染疾病 。但是，蛋白質攝入過多也會造成腎臟負擔，還會增加肝臟負擔、胃腸負荷，引起肝腎受累以及消化不良等癥 。所以 ， 蛋白質的攝入量要適當 。
1、損害腸胃
蛋白質的原料是牛奶、大豆、雞蛋等 。而有些人對這些東西過敏，自然不能食用 。有些人喝牛奶拉肚子，攝取蛋白質也同樣會拉肚子 。另外，人體在攝入蛋白質時會同時深入一定量的水分，比如說喝了一些冷的飲品后，腸胃突然涼下來一時間就會難以適應，容易出現腸胃不適的情況 。

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