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什么水果煮熟吃營養價值更高？適合煮熟吃的水果有哪些？( 二 )

生活百科冰糖雪梨


推薦食療方法：
1、經常感冒、咳嗽、氣喘的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、銀耳各50克，加數瓶蜂蜜燉一日 ， 常服能強健肺部 。
2、治療肺熱咳嗽 。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許 。方法：將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調服 。
3、治療痰氣咳嗽 。用料：柚子、酒、蜂蜜 。方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜 。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽 。
4、治療凍瘡 。用料：柚子皮50克 。方法：水煎后 ， 用其浸泡凍瘡部位，每日數次 。
5、治療頭痛 。用料：柚葉與蔥白各等量 。方法：將二者一同搗爛后貼于太陽穴上 。
6、治療關節痛 。用料：柚葉、生姜、桐油各20克 。方法：將其一同搗爛后敷于疼痛處 。
7、治消化不良 。用料：柚子皮15克 ， 雞內金、山楂各10克，砂仁5克 。方法：水煎服 。
8、治急性乳腺炎 。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g 。方法：水煎服 。
四、大棗：蒸食補益脾胃
大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用 ， 蒸熟的棗相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用 。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃 。
具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋兩枚 ， 加入適量鹽打成蛋液 ， 然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用 。
五、蘋果：果膠遇熱，益處倍增
國外還有研究發現，蘋果加熱后 ， 其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加 。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高 。由此可見，熟吃蘋果大有益處 。
推薦食療方法：
1、蘋果豬肉丸：蘋果半個、面包一塊、雞蛋一個、豬肉一份，先將蘋果切成碎塊，面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋 。味道鮮美清淡，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質 ， 又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至于升高，既營養又科學 。
2、蘋果豬肉湯：原料豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗 。豬肉先用水煮5分鐘取出，再和蘋果一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調料和蜜棗即可 。具有刺激腸內益生菌群生長的功用 。
3、蘋果煲豬肉：蘋果若干個切成塊，帶皮豬肉一塊 ， 花生若干 ， 桂圓肉若干，除豬肉外，其余材料一起放，若體質怕寒，可放陳皮一塊，至水開后放豬肉，煲至一個小時左右即可 。有清心潤肺溫胃的功效 ， 特別是在干燥的天氣喝，對皮膚有滋潤的作用 。
2、梨子的養生功效
1、促消化，補水分 。
梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養 。
2、止咳化痰 ， 清熱降火 。
在營養學界 ， 梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水 。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能 。
3、降血壓，鎮靜作用 。
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用 。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀 。
4、清理牙齒，呵護牙齒健康 。
大家在吃梨時會咀嚼到些清脆的顆粒 ， 它可有效清除牙縫里的菌斑 。專家稱，吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑 ， 對身體可有百利 。

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