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1、用鹽水浸泡李子10分鐘 ， 然后清洗3遍，瀝干水分 。
2、把瀝干水分的李子倒入盆中，燒一壺100攝氏度的開水，泡李子2分鐘，其間翻動一下，讓李子受熱均勻 ， 如果李子由綠色變成黃色，就撈出 。
【李果怎么做酸好吃】3、撈出的李子，放入無油的罐子里，放糖，然后倒入涼開水（燒滾過的水比較安全），淹沒李子（如果不加水 ， 李子與糖腌制，李子會脫水，皺巴巴的不好看），大概腌制2天即可食用 。
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