5、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏 。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入 。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜 。
3、柿子的選購方法
1、選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買 。
2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面 ， 若感覺較硬朗則為很好的柿子 。
3、觀察柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子 。
4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現局部較硬的情況則為較好的柿子 。
5、選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子 。
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