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哪些食物是有“毒”的？什么食物最好不要吃？( 二 )

生活百科醉蝦


9、太紅的火腿制品
火腿、香腸、培根等肉制品本來不應該是紅通通的顏色 ， 但在食品加工上，大多數廠家要加入亞硝酸鹽 ， 一來給肉制品“上色”，二來能延長保質期，避免肉毒梭菌產生毒素（一定條件下會產生毒素之王-肉毒素） 。如果火腿等肉制品的顏色越紅，亞硝酸鹽可能就加的越多 ， 最好買配料表中沒有亞硝酸鹽的 。
10、切除霉爛部分的水果
只要肉眼能夠看見霉變，就意味著有很多病菌已經在水果內繁殖生長 ， 雖將霉變部分切除，但有些病菌仍能滲透到其他地方 ， 所以為了安全起見，霉變的水果還是不要吃了 。
2、抗衰老的食物
1、豆腐
豆腐是非常好的蛋白質來源 ， 同時豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質可減少強有力的雌激素活動空間 。若你擔心自己會患乳腺癌則可經常食用豆類食品 。
2、圓白菜
圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維、促進腸胃蠕動、能讓消化系統保持年輕活力并且幫助排毒 。
3、西蘭花
抗衰老最好的食物有哪些呢？西蘭花營養成分不僅含量高而且十分全面，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。每100克新鮮西蘭花球含有蛋白質3.5克—4.5克，而且是菜花3倍、番茄4倍 。此外西蘭花礦物質成分比其他蔬菜更全面 ， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳含量很豐富，這比同屬十字花科的白菜花高很多 。
除含豐富維他命A、C外還含一種特有抗氧化物質，因此抗氧化性能比其他食物更優而且是抗癌明星 。十字花科蔬菜已被科學研究證實是最好抗衰老抗癌食物，這對女性還有保護皮膚的美容功效 。
4、番茄
抗氧化能力最強的食物是番茄（番茄中含豐富茄紅素） 。茄紅素抗氧化能力是維他命C20倍，它是抗氧化的超強“戰斗機” 。茄紅素令番茄紅得鮮艷，而且挑愈紅番茄吃則能吸收愈多茄紅素 。番茄怎樣食用才能夠對抗氧化更有效？當然是熟吃 。雖然經烹調或加工過番茄（番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含維他命C會遭破壞，但茄紅素含量增加數倍 ， 而且抗氧化功能更超強 。
5、菠菜
抗衰老最好的食物有哪些呢？菠菜富含β胡蘿卜素、維他命C和鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸也上了抗氧化食物十佳排行榜 。菠菜中大量的抗氧化劑，既能激活大腦功能又可增強青春活力，這有助防止大腦老化防治老年癡呆 。食用菠菜時最好用開水焯一下或過濾一下草酸以免引起結石 。
此外，菠菜可以使得我們體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可遠離缺鐵性貧血 。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能夠減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率 。

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