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1、蘿卜 。常見的有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等 。蘿卜喜冷涼 ， 怕高溫，春季播種容易抽薹 ， 最好秋天播種 。葉子易受蚜蟲、小菜蛾侵擾，可罩紗布預防蟲害 。
2、青梗菜 。青梗菜是小白菜中的一種，喜溫和冷涼的氣候環境條件，種子發芽的適宜溫度在25℃左右，20℃～35℃范圍內溫度越高發芽越快 。幼苗期時溫度的適應性廣，莖葉生長適宜溫度為18℃～25℃ 。喜光照，但光照條件過強條件下生長，雖然產量高但品質變差，以中等光照條件下生長品質最好 。
3、蒜 。蒜屬耐寒長日照植物，抽薹要求經過10℃左右的一段低溫時間，形成鱗莖要求12小時以上的長日照和高溫 。
4、西蘭花 。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強 。
【立冬了適合種植什么蔬菜 立冬后適合種植什么蔬菜】5、除此之外，入冬后還可播種的蔬菜有：早春絲瓜、早春苦瓜、早春南瓜、早春冬瓜、早春番茄、早春扁豆、春茄子、春辣椒、水芹菜、黑油菜、早春甘藍等 。
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