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陳生：淺談壹號土豬的＂賣肉經＂

生活百科淺談

近幾年在養豬行業的竄起的新星--壹號土豬 ， 用其精準、創新的市場營銷策略和主打中高端定位 ， 很土很香很安全的土肉豬迅速地贏得了一大批消費者的支持 。當然 ， 看似發展地順風順水的新式養豬企業 ， 在創業伊始也曾經經歷過重重困難 ， 一番調整過后才打拼出今天的局面 。
壹號土豬沖破市場考驗
進入農貿市場也并非易事 。養殖界的資深人士都知道 ， 在一些農貿市場 ， 有一些不成文的規定 ， 即某一市場的肉豬由配送商按某一價格賣給經營戶 ， 經營戶沒有選豬、選屠宰場和選配送商的權力 ， 這也成為很多希望進入農產品連鎖經營企業的心頭之痛 。壹號土豬在進入很多地方的農貿市場 ， 也遭遇過這些問題 。
【陳生：淺談壹號土豬的＂賣肉經＂】
不過 ， 這個空白的行業的還是充滿了錢景 。陳生喜歡把肉豬市場比喻成為一個原始森林 ， “我們進入的是原始森林 ， 我們就像原始人 ， 沒有氣槍槍彈 ， 現在打打鳥 ， 可能還沒有能力 ， 但是森林很肥沃 ， 還有鳥蛋掏回去 ， 還有魚可以抓 ， 迷路了也不要緊 。” 陳生說 。
對于全國市場的戰略推廣 ， 陳生表示不能急 ， 壹號土豬只能走一步看一步 。現在 ， 他希望用五年的時間 ， 把壹號土豬做到五六個億的規模 ， 市場的占有率能夠占到5%~10% ， 然后考慮進入資本市場 。事實上 ， 現在已經有風投希望能夠介入壹號土豬 ， 只是陳生希望現階段能夠讓壹號土豬自己先成長起來 。
廣東壹號土豬食品有限公司創始人陳生說：“賣肉豬 ， 在所有的營銷行業的里面應該是最難的 。”事實上 ， 這也是為什么很多肉豬個體戶有做連鎖之心、卻無連鎖之力的原因 。進入肉豬連鎖這個門檻很低 ， 但接下來的考驗卻一環扣一環 。”
壹號土豬嚴格把控肉豬品質
陳生認為 ， 豬只的養殖過程難以控制 ， 是特別煩惱的事情 。
“壹號土豬有自己的特點 ， 但是要保持每一只豬都達到肉質優良的標準并非易事 。”陳生說 ， 按照目前市面上的快大型豬的成長速度 ， 一般5個月就可以上市 ， 而壹號土豬則要10個月 ， 平均成本約比快大型豬高20% 。
陳生表示 ， 研發和改變一個豬種 ， 要五到十年的時間 ， 這樣出來的品質才能達到最優 。他希望壹號土豬的獨特不僅在于地方品種上 ， 還在于通過生物技術等培育出更優質的豬只 ， 在性能品質上獨樹一幟 。
其次 ， 肉豬的物流配送困難 。陳生說 ， 三四月份 ， 外面的濕度比較大 ， 在運輸過程中 ， 豬只很容易出現問題 。有時候波及的面積還很大 ， 一天要扔掉幾頭豬 。“這些問題是養殖界面臨的共同問題 ， 要解決只能一步步地摸索尋找解決方法 。”

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