1、原料：面粉500克，白胡椒粉2克，雞粉2克，鹽適量，食用油適量，干酵母3克，胡蘿卜2根，黑木耳10克，雞蛋2個，大蔥30克，姜5克，蠔油1湯匙，十三香3克 。
2、面粉和干酵母混合均勻 。分次加入適量溫水，用筷子攪拌成棉絮狀 。揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大 。
3、備好胡蘿卜 雞蛋和黑木耳 。將雞蛋磕入碗中打散，放入鍋中炒碎，放涼備用 。胡蘿卜去皮洗凈，擦成絲 。
4、黑米耳泡發洗凈，切碎 。蔥姜切碎備用 。胡蘿卜用刀略切一下，放入盆中 。加入雞蛋碎和黑木耳碎 。加入蔥姜末 。
5、加入蠔油 十三香 白胡椒粉 鹽 食用油和雞粉 。順著一個方向，攪拌均勻，胡蘿卜素餡就做好了 。
6、發酵好的面團明顯膨脹了許多，內部組織呈蜂窩狀 。將面團取出，排氣揉勻，搓成長條狀，切大小均勻的劑子 。用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的包子皮 。放入適量餡料 。捏出包子的形狀 。
【胡蘿卜素餡包子的做法 胡蘿卜素餡包子怎么做】7、全部包好后，二次醒發30分鐘左右 。將包子生胚放入抹了油的蒸屜上，蓋上蓋子，大火燒開后轉中火蒸18分鐘，關火后虛燜3分鐘即可 。
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