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熟雞肝怎么做好吃又簡單 雞肝怎么做好吃

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雞肝是雞的肝臟 ， 是很多營養物質吸收的地方 。吃雞肝可以補肝益氣 ， 調理氣血 ， 幫助明目護目 。吃動物的肝臟或可能造成膽固醇較高 ， 而雞肝則是其中較為少見的膽固醇含量不高的內臟食物 ， 所以老年人也可以放心食用 。下面就來看看雞肝怎么做好吃 ， 同時給大家說明下雞肝不能和什么一起吃 。【熟雞肝怎么做好吃又簡單 雞肝怎么做好吃】

第一步：雞肝清洗干凈后用清水浸泡兩個小時 ， 期間水變成為血水后要重新換新的水 。
第二步：將雞肝切絲 ， 粟米用水淘洗幾遍后泡發 。
第三步：雞肝絲入涼水鍋中 ， 放入蔥姜一起煮透 ， 之后撈出放涼 。
第四步：粟米先加水煮上煮開 ， 之后將雞肝絲放入粥中 ， 待雞肝絲的顏色變成褐色后關火 。
第五步：粥好后 ， 放入蔥末和鹽 ， 還有胡椒粉調味料調味即可做成雞肝粟米粥了
二、雞肝不能和什么一起吃
雞肝首先不適合和河蝦一起吃 ， 雞肝中的維生素C物質和河蝦的成分相互分解化合后會形成有毒的三價砷 ， 砷會造成中毒問題 ， 所以河蝦不能和雞肝一起吃 。雞肝不能和茶一起吃 。雞肝中鐵物質較多 ， 會和茶中的單寧酸混合造成不吸收 。

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