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哈密瓜食譜 哈密瓜的吃法大全

生活百科

1、脆炒哈密瓜 。
主料：哈密瓜300克、青椒2個 。輔料：雞精 。調料：食鹽、植物油 。
做法：把哈密瓜去皮去內瓤切稍微厚點的片 ， 撒上少許鹽拌均勻 ， 腌制3分鐘去掉多余水分 ， 青辣椒洗凈切塊 。熱鍋涼油 ， 油熱8成下青辣椒翻炒均勻 ， 下哈密瓜皮翻炒均勻 ， 加鹽、頭道醬油翻炒均勻 。加雞精翻炒均勻即可 。
2、哈密瓜冰糖銀耳糖水 。
材料：哈密瓜(100克)、銀耳(50克)、紅棗(8個)、枸杞(10克) 。調料：白冰糖(100克) 。
做法：先用冷水泡開銀耳 。用一只鍋熱水 。哈密瓜切丁 。取適量冰糖待用 。待水開后 ， 加入紅棗 ， 銀耳 ， 大火煲十分鐘后 ， 加入枸杞 ， 再次燒開后 ， 加入適量白冰糖 。把煲好的糖水裝至碗里 。放上哈密瓜即可 。
3、哈密瓜煲排骨 。
材料：肋排200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、姜3片、鹽6克 。
【哈密瓜食譜 哈密瓜的吃法大全】做法：蓮子、枸杞沖洗干凈 ， 瀝干水份 ， 待用 。排骨焯水后馬上放入冷水中 ， 反復沖洗幾遍 ， 去除雜質 ， 待用.哈密瓜去皮 ， 切寬條 ， 待用 。把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、姜片一起放入 。砂鍋內放足夠的水 ， 大火煮至開鍋 ， 轉中小火繼續煲 。30分鐘左右 ， 湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關火 ， 調入鹽 。

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