1、材料：大米300克、蝦8只、水2100毫升、姜1小塊、小白菜5棵、小蔥1棵、白胡椒粉1/2小勺、鹽2小勺 。
2、大米洗凈后放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例1：7左右 。開啟電壓力鍋，時間半小時 。
3、蝦洗凈去掉蝦須蝦槍，用牙簽挑出蝦線，輕拽出來 。
4、小白菜洗凈切段，煮鍋開水，滴點油放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼擠干水分備用 。
【鮮蝦蔬菜粥如何做 鮮蝦蔬菜粥做法介紹】5、姜切絲，蔥切蔥花，半小時后，粥煮好了 。把蝦，姜絲放入粥里，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘 。放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，加兩小勺鹽和1/2小勺白胡椒粉，攪勻即可 。
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