金針菇為什么有鐵銹味 _鐵銹

金針菇為什么有鐵銹味金針菇之所以聞起來會有一股鐵銹味是有可能是用化學藥物泡過，有些商家在金針菇里面添加硫磺等化學物質，是為了讓它的外觀更好看，這種金針菇不要吃。

【金針菇為什么有鐵銹味】
一般新鮮的金針菇的顏色比較純，比較正，自然的顏色柔和而不亮。不會焉不拉機的。如果是焉焉的就不是新鮮的。
2、看菇帽
放很久或是太老的金針菇的菇帽會開裂，新鮮的就會開裂。而且新鮮的呈半球形，不要長開的。
3、看菇身有沒有小黃斑
如果有小黃斑說明是有人工噴過水的，也不會是新鮮的。因為新鮮的不需要這樣子做。
4、聞味道
如果金針菇有酸味說明，金針菇已經變質了，這樣的金針菇就不建議在購買了。