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番茄有什么功效及作用？番茄的營養價值有哪些？

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【番茄有什么功效及作用？番茄的營養價值有哪些？】

番茄有什么功效及作用？番茄的營養價值有哪些？

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相信大家應該都吃過番茄，番茄是一種非常常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡吃番茄，番茄的吃法有很多 ， 既可以生吃 ， 也可以做菜 ， 那你們知道番茄有哪些營養價值呢？下面 ， 給大家具體介紹一下番茄的功效及作用，希望對大家有幫助 。

番茄有什么功效及作用？番茄的營養價值有哪些？

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1、番茄的營養價值
1.防癌、抗癌
番茄紅素有助于降低癌癥的發生幾率 。有研究表明，番茄紅素對于預防肺癌、前列腺癌、胃癌等癌癥有著積極的作用 。
2.抗衰老、提高免疫力
番茄紅素的抗氧化功效可以有效減輕紫外線對肌膚的傷害，淡化老年斑、黃褐斑等 。此外 ， 番茄紅素還可以提升機體的免疫能力 。有研究表明，每天攝入15毫克的番茄紅素能在三個月內提升人體細胞對細菌的殺傷力，從而增強機體的免疫力 。
3.保護心血管
番茄紅素能夠預防動脈硬化 ， 改善冠心病、高血壓等疾病病癥 。因為番茄紅素可以預防血液中低密度脂蛋白的氧化，所以可以降低患上心血管疾病的危險 。
4.保護前列腺
對于男性來講，番茄紅素主要分布于前列腺、睪丸、肝臟等部位 。體內擁有足夠的番茄紅素，能夠預防男性患前列腺炎、前列腺增生等疾病 ， 而且有助于提升精子質量 。
2、番茄的選購
1.在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具 。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%.
2.不宜空腹大量食用西紅柿，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛 。
3.如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購 。
4.去除西紅柿皮的方法：
（1）把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水里焯一下 ， 西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了 。
（2）把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密 。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了 。
總結：吃番茄的好處太多了，它的營養價值越高 ， 常吃對人身體有益，不能我吃，注意飲食搭配，易于營養的吸收 ， 否則會大大降低食用效果的 。

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