4.去水腫瘦身功效——紅豆湯圓
眾所周知 ， 平時多吃紅豆可預防及治療腳腫，有減肥之效 。因為其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿 ， 消除心臟或腎病所引起的浮腫 。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果 。所以，精致加工而成的紅豆湯圓，口感爽滑香軟，回味無窮 。營養價值方面，紅豆含有豐富的維生素B、B2、蛋白質及多種礦物質，具有清熱、補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效 。
不過 ， 雖然紅豆是營養成分極高的碳水化合物 ， 但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發生產氣現象，腸胃較弱的人在食用紅豆后，會有脹氣等不適感，因此需慎用 。
5.潤膚抗衰老——松仁金沙“干吃”湯圓
【吃湯圓的注意事項有哪些？哪些人不能吃湯圓食物？】 咸蛋黃蒸熟壓碎，和黃油、奶粉、糖、吉士粉、拌勻便是金沙材料 。糯米粉加入適量的溫水揉成粉團，包入金沙餡搓成湯圓 。湯圓做好后放入鍋中沸水放入湯圓，用大火3分鐘至湯圓浮上水面便可取出撈起、煮熟的湯圓待用 。松子仁用鹽水略煮，炸熟后去皮 ， 紅薯切細細絲 ， 用油炸成金黃色細絲 。湯圓裹上一層松子仁和金黃的紅薯細絲 ， 至于生菜墊底的盤子上 ， 上面可用香芹葉子和紅辣椒絲點綴 。松子中維生素E高達30% ， 有很好的軟化血管、延緩衰老的作用 ， 是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物 。
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